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Fisch

Neben dem Fleisch bildet Fisch in der Lebensmittelkategorie einen Schwerpunkt. Richtig vakuumiert ist eine Lagerung von Filets oder auch ganzen Fischen über einen längeren Zeitraum ohne Geschmacks- und Qualitätsverlust problemlos möglich. Auch längere Transportwege können überbrückt werden. Bei Tiefkühl-Langzeitlagerung entsteht kein Gefrierbrand.

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