Wie vakuumierte Lebensmittel den Umsatz eines Schlachtbetriebs steigern

Höherer Umsatz dank Vakuum Verpackung.

Das Video erklärt, warum Vakuum Verpackung verkaufsfördernd ist. Herrn Bernd Miesner, Inhaber der Hausschlachterei Miesner, zeigt seinen Hofladen und die innovative 24-Stundenfiliale für täglich frische Lebensmittel. Grade zur Grillsaison steigt die Produktion einer Schlachterei, so werden insbesondere Bratwürstchen in dieser Saison häufig verkauft. Hohe Produktionsspitzen werden mit einer sogenannten Doppelkammer-Vakuummaschine von BOSS schnell und einfach vakuumiert. So bleiben Grillwurst und andere Fleischwaren frisch und haltbar. Auch die Verpackung spielt im Verkaufsladen oder Verkaufs-Automaten eine wichtige Rolle. Der Kunde möchte flexibel sein und seine Produkte bei bedarf aus dem Kühlschrank holen. So kann es auch zu längeren Lagerzeiten kommen, umso wertvoller ist es, wenn die Lebensmittel auch dann immernoch frisch sind. Vakuum verpackte Produkte erkennt man auf den ersten Blick, und Kunden wissen welche Vorteile sie daraus erhalten.

Welche Vorteile hat man durch vakuum-verpackte Produkte?

Nicht nur Haltbarkeit und Frische sind Vorteile, auch der Geschmack spielt eine entscheidende Rolle. Wichtige Geschmacksträger, wie z. B. der Fleischsaft bleiben vollständig in Vakuum verpackten Lebensmitteln erhalten. Auch optisch bleibt das Fleisch oder Gemüse ansprechend und überzeugt die Kunden beim Kauf. Die Verkaufsverpackungen sehen ansprechend aus, mit eigenem Label versehen, bekommt jede Verpackung ihr eigenes Gesicht. Mittlerweile kann man sich diese Art der Verpackungen nicht mehr wegdenken.

 

Grillsaison, welche Vakuum-Kammermaschine eignet sich besonders?

Die BOSS Doppelkammer Vakuummaschine Titan-X 480 ist der Einstieg in die Doppelkammer-Vakuummaschinen. Doppelkammer-Maschinen sind mobile, steckerfertige Einheiten. Durch die Ausführung mit zwei Vakuumkammern werden sehr hohe Verpackungsleistungen möglich. Während in der einen Kammer der Verpackungszyklus automatisch abläuft, kann die zweite Kammer bereits neu bestückt werden. Man spart viel wertvolle Zeit und bietet seinen Kunden dennoch eine attraktive und qualitativ hochwertige Verpackung. Dank doppelschweißnaht der Vakuummaschine werden Keime oder andere Fremdkörper einfach abgetrennt und können entsorgt werden.

 

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