Die Speisenmanufaktur Pflegen & Wohnen Hamburg fertigt im Cook & Chill Verfahren ca. 400 Mahlzeiten pro Tag. René Goerl gewährte uns einen Einblick in seine Produktionsküche, um uns die Verfahrensweise des Cook & Chill Systems zu erläutern und den Verpackungsprozess zu demonstrieren. Pflegen & Wohnen Hamburg feierte 2018 sein 400-jähriges Bestehen und ist der größte … Produktionsküche mit Cook&Chill für 400 Mahlzeiten
Schalenverpackung unter Schutzgas: 7-fache höhere Haltbarkeit! Die Produktionsküche Bathildisheim, Bad Arolsen, fertigt im Cook & Chill Verfahren ca. 8.500 Essen pro Woche. Der Betriebsleiter Henryk Ring gewährte uns einen Einblick in seinem Betrieb, um uns die Verfahrensweise des Cook & Chill Systems zu erläutern und uns einen Einblick in den nachfolgenden Verpackungsprozess zu ermöglichen. Durch … Cook & Chill, gut verpackt!